直播间里有晋省的观众,听到姜聪的话,纷纷在直播间里发起了弹幕。
“哈哈!晋省的绿豆自古以来就是最好的!”
“关二爷就是我们晋省人!”
“关羽卖绿豆是电视剧里的设定,原著里是没有的,但晋省的绿豆的确好,有好多种吃法。”
“我是阳泉的,我们这边有种漂抿曲,就是用豆面做的,特别好吃!”
“绿豆凉粉,豆面抿面,豆面鱼鱼,豆面搅团,豆面馅儿的油糕,豆面煎饼,豆面馒头,豆面桃酥,炝锅豆面,豆面剔尖……只要是面,就没有晋省人做不出的花样!”
“据说煎饼就是从晋省传到津门去的,晋省的菜虽然上不了席面,但面食绝对是全国第一!”
观众七嘴八舌的讨论着,镜头前的姜聪已经将豆面煎饼摊好了。
从后方拿出一盒鸡蛋,姜聪取出两颗,在案台上平平一磕,放在煎饼上方五指一分。
啪!啪~!
两颗鸡蛋被一同打开,蛋清和蛋黄随之落在了煎饼上。
“呦?”
白庆桦看乐了:“单手打两颗鸡蛋,这手艺我还是头一次见。”
“熟能生巧。”
姜聪说着,就用刮板把两颗鸡蛋打散,均匀的涂抹在了煎饼上方。
蛋液在下方鏊子的加热下迅速凝固。
等到全部固化在煎饼上后,姜聪就用铲子将煎饼铲起,翻了个面。