顾楷文笑着摆手，“你不懂，我不怪你。你们继续去测量吧，🚩🖇我先采集咖啡豆，等晚上尝尝味道。”
孙飞和章卫海直接离⛝开♩，他们的研究还没有完成。
顾楷文采集着咖啡果，他🔭🜢只采集那些红透了的咖啡果，因为那才是成熟了的咖啡果。
临近下午四💛💦🔃点钟，顾楷文掂量了一下，他大概采集了半斤左右的咖啡果，他没有继续采摘，🎓带着这些咖啡果👝，顾楷文返回了大型货轮。
大型货轮🌟⛿上面，顾楷文连接上卫星数据网络，他在🝿🐾互联网中查询着咖啡果的处理方🕺🎩式，如何将咖啡果处理成咖啡豆。
咖啡果的处理方式😼🆬主要分为两种，分别是干燥法和水洗法。
其中干燥法就是将咖啡果通过自然阳光晒干，这种方法🎲的局限性比较大，容易受到天气环境的影响，但拥有自然的醇味，柔和的香气，以及更多的胶质。
水🖭🕲洗法如同名字一样，通过📙水槽清洗筛选，同样有自然晾干的环节，但干燥法需要两周，水洗法只需要数🖈🐫天，然后通过机器辅助干燥。
虽然水洗法处理的咖啡豆在醇味方面弱了一点，但在香气方面更浓郁，同时让咖啡的酸味更活跃。🏕🙺🏕🙺
两种方法各有各的好处，但水洗法使用得更多，因为它的局限性更少，对天气环境的依赖也更低，更容易满足工业化生产的需👋😇求。
顾楷文既没有选择干燥法，也没有选用水洗法，他🝿🐾又不是大规模生产，只是小规模试作而已。
根据调🁹📪查到的资料，顾楷文首先将咖啡果倒入水中，先把浮起来的咖啡果去掉，然后将剩余的咖啡果去掉红色的果🅤🈝肉，以及内果皮和银皮。
这些流程说起来简单，但实际上处⚺🖠🔃理起来差一点🗨🞋💦让顾楷文抓狂，🁤🇯🜄他原本采集了小半斤，但最后他只处理了一丁点咖啡果。
因为实在是太麻烦！
毕竟正🁹📪常的处理手段，应该是通过机器去皮，用手工去皮的操作，完全是智障的行为。
不过顾楷文也没有😼🆬办法，现在哪里有什🏍😸🆎么咖啡果🗨🞋💦去皮机？
前前后后忙碌了接近两个小时，顾楷文🏍😸🆎才用烤箱烘培出来60颗咖啡豆，这些咖啡色的咖啡豆看起来🁆颗粒饱满，闻起来⛮🝴🏖的气味也非常浓郁。