腌📘🛋制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始🄣准备起他的食材，七八🙋🈶张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少🕟量淀粉抓匀，再放🚠🔯🄄入一勺植物油🟌🟦，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成热，🜵🆝分批下鸡肉开始油炸，炸一两🂼🔈⚏分后捞出控干油。
再一次等待油温有🛅🙼八成热，继续放入鸡肉🄣进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油🍆🅶炸之后，将炸好的鸡肉放到一边待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜☄☝🀚爆香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣🆔🏒🆔🏒椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一🄣点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木桌🉅🄸上，女人们坐在🁥一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大👃🆇家不由得想起了现代的都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其他的菜，赶紧对女人们说🎗👏：👃🆇“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程🂳度要差了不少，只有做辣⛫🝕子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，🝿🐺🄹听了陈小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起⛸🟊来。
最先动筷子的是🜵🆝柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄🍆🅶的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢🆏🎣，麻香绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一🁥下就🚠🔯🄄让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太🟌🟦好了，能够在岛上吃到家乡的味道♥，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。