莫语家本身离市中心也不远,从云蓁那里回家也就几步路的事情,所以当莫月回到🏨🜫家的时候,莫语早早的就开🛂🙦🌥始做饭了。
“哥,咱们晚上吃什么啊?”
莫月刚推开门,就闻到浓郁的肉香,
“莫家秘制肉粥!!棒不棒?”
莫语一边笑一边的往锅里加白菜,
“棒!!!”
莫月直接把书包一丢就跑进了厨房。
所谓莫家秘制肉粥,说白了就是大乱炖,
白米洗净,放入锅里,再加上满满一锅🃱水,然后就🔒可以往里面加菜了。
腊月🈫🁕里做好的腊排骨腊肉,腊排骨跺块,腊肉切丁,腊排骨以中排为佳,腊肉不宜太肥,也⛍🙋🈵不宜太瘦,🄈🞵😝以五花肉为佳。
切好洗净以后直接放入锅内,再加上一些耐煮又不🔒容🎌🏭🝕易糊锅的蔬菜,比如白萝卜,藕,大头菜。白萝卜和藕这两📜🛰☘样一定要切得大块,这样炖起来不容易坏。
所有肉菜都加进锅里了,就小火慢炖,炖的时候不要盖盖子,时不时要搅拌一下,避免🐝糊锅,等到米有七八分熟了,就可以加一些不怎么耐炖纤🍢维蔬菜,比如白菜。
当然,喜欢吃烂一点的,🕳🍭白菜也可以很早加,等到蔬菜炖好,白米熬成了浓粥,整🏨🜫个屋子里都弥漫着浓郁的肉香就🍦可以起锅了。
“🙈🈗⚁好香啊~”莫月深深的吸了口🗕气,“哥你啥时候学会做这个的?”
以前母亲还在的时候🉠🈱🂈,经🕳🍭常给两兄妹做这🌉个。
“那还不简单,你哥看一遍就会了。”
莫语神气的撇撇嘴角,从橱柜里拿出一个大碗🙼🏯🝦,给莫月盛上了满满的一大碗,