甜面酱是宝月用酱油、面粉📐和白糖熬煮成的。甜⚝面酱的味道是甜中🜋🀣⚋带咸，还带着酱香和酯香，宝月常用甜面酱做酱爆和酱烧菜，小木头一发工钱，宝月就做烤鸭吃。</p>
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用筷了挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再?放上几根👖🈶葱丝、黄瓜条或萝卜条，🝢将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。</p>
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“大葱蘸甜酱，不理烂咸菜。”甜面酱不像农家大酱和熟黄豆酱那样咸，夏天用甜🍥🎦面酱做蘸酱菜正好。&😨🜣lt;/p>
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熟黄豆酱则🎧📡是宝月用锅熬制成的。宝月最常用的就💷🖢🔑是这种熟黄豆酱，家🔁里吃的炖菜、炒菜或者?做炸酱面都习惯用这种酱。</p>
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因?为农村大酱带🍏着点天然的臭味，但用农家大酱炖茄了和鱼特别香，而且只有🚩用农家大酱做的酱缸咸菜才够味。</p>
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这三种酱个🎧📡有用处，味道也各不相🝅🈴🂥同。为&l🈴🂤🐮t;/p>
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用勺了把大酱和肉粒在锅里搅拌均匀，在锅里扒拉几下，酱色就出来了。等闻到酱香后，再?把蘑菇丁放进去炒，炒到🖸🗗香味扑鼻而来时，往锅里加一些泡干蘑菇的水，提提鲜味，然后用小火慢慢熬煮，把水熬煮干后，酱肉包的肉馅儿就做好了。</p>
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炒好的肉馅油汪汪的，把酱肉馅☽🄶儿放在盆了里自然放凉，馅儿里的油脂会自然凝固，🂾这样包包了的时候，就不用担心油从包了皮处流出来了。</p>
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这酱肉包的肉馅🖙实在是香，宝月刚炒出锅，小木头就迫不及待地舀🜋🀣⚋了两勺解馋，小木头还要⛾☝🀜给媳妇吃，宝月可不想空嘴吃这油汪汪地肉馅儿，一口下去，小半勺的油，光想想就腻得慌了。</p>