唯一的遗憾,就是没有这些都组合起来👔的麻辣烫。
这个时候,就考验叶南天的创造力了。
自从叶南天做出了开一个私房菜的决定之后,叶南天在吸收完天蓬元帅🖁🏪🜸的秘籍之后,有空就会研究研究各大菜系。
同时,叶南天也会🃦🚂🐢将天蓬元帅的知识进行融会贯通。
那一次在凤城饭店,有范明杰的指导。
虽然只有短短的半天时间,让叶南天对于厨艺的理解更深刻,🝏🝏🝏同时让叶南天融合得更好。
叶南天从只是掌握天蓬元帅的知识,到理解天蓬元帅的知识,就只🇧用了🖁🏪🜸那么一个半天的时间。
正是因为如此,🞌💰🕞叶南天才敢站🐽🅓出来,挑战自己从来没有尝试过的酸辣🅆🄖♋粉。
此时,弗兰克因为已经有了🚚经验,开🅴始了他的制作🃛。
叶南天能够看出来,弗兰克绝对不是普通的厨师,从那手法上来说,就比宋笑🙺寅要厉害。
没想到在小吃街都能遇到这么厉害的🅴厨师,这厨师界♖真是卧虎藏龙啊。
叶南天没🝴有立刻就动手,而是先把面前的所有材料和调料都熟悉了一下,🝈这才开始思考,怎么调配酸辣粉。
麻、辣、🝴鲜、香、酸,五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。
味道🕽🏇的层次感,对于现在的叶南天来说,并不困难🃛。
问题🕽🏇是,五种味道,究竟要怎么搭配,才能最符合人们的预期🝏。🅦🈰🁿
有🝶的人爱🝴吃辣、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有的人喜欢香,至于鲜,那肯定☩🂂是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。