“当然要做！是人就要吃饭，我们的目标是高端大气上档次，亲民环保🉀又健康！”
“🕐🈯东家！”王之问🂓不太赞同李堂堂的经营理念，但也是无可🎔🐵🄌奈何。
“再说了，金无珪太守可是李大厨的忠实吃客，明天由李大厨掌勺，你们去准备东西，我去和李大厨研究研究明天的菜sE！”李堂堂眉眼之间疲惫尽显，但是声音之中却带着不容🙁😸置疑。
第二⛵天清晨，李堂堂⛥🜟带着大🖇🐝厨和一群人浩浩荡荡的出发了。
经过昨天🜚晚上与李大厨的详谈，太守既然要让这位刀工很好的师傅表演，自然是要做一道T现刀工的手艺，而李堂堂又从盈盈那里得知金无珪平时是无r0U不欢之人，是以两人商议今日的菜谱便是炸J、鹅肝、文思豆腐和东坡r0U，再配青梅煮酒，定是别有一番滋味。
首先是鹅肝，用热锅把鹅肝🖇🐝两面煎成h📮🞑，搭配🕴🍴香梨，糖蜜，装盘。
再来是炸J，李堂堂指挥李师傅将生J腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋🌟🀘☯切断，穿成无数小孔浸入酒、盐和🎵切成块状的葱、姜汁中，入味约一个时辰。将浸好的J腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、面粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约至呈金hsE时捞出即可。
然後是东坡r0U，苏平坡先生不亏是最出名的吃货，他不仅Ai吃还会吃，东坡r0U就是最具♎代表X的。
东坡r0U的主料是半肥半瘦的猪r0U，加入配料焖🝙制一段时间而成。
那r⛵0U红得透亮，sE如玛瑙，一望📮🞑之下便让人慾罢不能！
夹起一块嚐嚐🃁🔵🄾，软而⛥🜟不烂，肥而不腻，就属上乘！
至於青梅煮酒🃁🔵🄾，🏊😖🁙便是用的上好的梅🚻子放在瓮里配以抚城最好的老窖。
最後便是李大厨要表演的文思豆腐了。
在众人的期待中李大厨穿着崭新的灰sE衣服🕴🍴闪亮👐🈁🞦登场。
金无珪不愧为抚城外貌协会会长，这位李师傅长🚸相俊美，白的反光的肤sE和一双无辜的大眼睛，就🜚是摆在那里也是好看的紧，更何况他还会做菜。
文思豆腐是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚📜所创制，故名文思。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者，谓之文思豆腐。”
《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。