家炖老豆腐必须是纯包浆的卤水豆🍾🍮腐,大点儿葱花炝锅,加少许花椒面。豆腐不切用手掰,直接用浆水炖,小💮🕑🈺点儿火,炖到豆腐出现蜂窝时散上少许蒜苗即可。
这时候🀻🁼的豆腐味浓,纯纯的家里味道,越吃越想吃。
茄子烧豆角也有讲究,须是带皮的嫩紫茄子和十八豆才行,大白豆角做不成,吃着发水儿。茄子切条,十八豆切段,用油拉熟再烧🂮💉🐅,烧的时候大点蒜蓉,少加点糖,味道杠杠的,就着大米饭吃贼香儿。
雅茹先尝了牛肉碎炒钉子蘑说好吃,随后尝了笨鸡蛋⚐🐡🁜煎🙪🍎韭菜末给出好评。
“我发现你做菜比以前好吃了。”她说。
“主要🀻🁼是心静,加上不放饭店里那些乱七八🄫🀣⚑糟的调料,原汁原味。”老谭说。💕👱
“嗯-----🐵-”雅茹又尝了老豆腐和茄子烧豆🇳🜦角,都说🞻🙗好吃。
“来,喝酒。”老谭举了酒杯说。
雅茹举🀻🁼杯在🖸🗘老谭的杯子上碰了一下,抿了一🄫🀣⚑口。
“店里🀻🁼边生意咋样?”老谭喝了一口放下酒杯问。
“挺好,比去年好。”雅茹说。
“上官青鸢干的咋样?”老谭又问。
“也挺好,不次于李爽,员工都挺服。”
“那就好。”
“古毅和王姐出去旅游了,去的广西。”
“是吗,羡慕,神仙眷侣。”
“人家两口子还说啥了🞵------吃喝不愁,饭店赚钱,不潇洒干啥?”雅茹🄥⛔羡慕地说。