黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习🝒💒认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之🞍💴后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例🌕⚣📍，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡🏛🚶肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再🝒💒放一大把的🜚干辣😚椒下去。
之后再放🔵鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
熬制出花椒🅗🆨的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。☦🁪🈤
黄🜅亦云把这底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，🁄🖿好吃的五妹顿时垂涎三🜚🜚尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做⛍🙆生意，妥妥的的会生意火爆。”黄彩霞🔋满脸的兴奋道。
“娘、婶子、姑，你们看会了没有。”黄亦云做☑⚔完后，朝她🄚♮们问道。
“嗯，会了🅗🆨。”黄刘氏和黄江氏她🔎们点了点头。
“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。⛅😀”
黄亦云再次的🞰起锅烧油，爆香鸡肉🔎，炒熟后放水下去熬⚬🔟🁻汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
“🜅这清汤合适不能🌕⚣📍够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的🝛话，咱家就可以初步定下来了。
二妹🗂你洗净一些🟖小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随🅇🄘我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提前说了一声，📢冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。