鱼应该怎么吃?
有两种,一种是切脍,另一种是烫着吃。
不论是哪种,鱼肉都要🌼切成薄片,越薄越好,最好薄如蝉翼,贵族所谓的脍🂍🍥不🕓厌细便是源自于吃鱼时最好的鱼脍切得精细到薄如蝉翼。
切片之后,鱼片蘸着用多🄃种调料和食材调制的酱食🕥🜸用😏,是为切脍。
烫着吃则是切片之后放在热🁏🄱🁚汤里烫熟了再蘸酱食用,热汤由羊羔肉和多种去腥的食材熬制三天而成,最大程度去腥和突出鱼肉🝃本身的鲜美。
据说调料方面是古早的时🄃候向羽族学的,大荒所有智慧生物里,在吃鱼这方面最有心得的便是羽族了🝬🎓,每日无鱼不欢,为了吃得满意,搭配鱼脍的酱料种类繁多得让人眼花缭乱。
人族虽学了些,却也只是皮🁏🄱🁚毛,终究没哪个人能向羽族一般天天吃鱼脍还不腻的变着花样琢磨怎么吃鱼,而人☳族中能吃切脍的也不多。
切脍的刀工,搭配切脍的调料,无🞌💬一不是贵族的象征,时常食就更是大贵族的象征。
贵族是脍不厌细,那氓庶食鱼又是如何?
简😕🁋🄌单,烧热水,将活鱼丢进去炖,炖熟了🅝🚕就可以了,最多就🙬是再放点粗盐。
如此烹饪,最后的味道可想而知,也因♴🌪此人族除了生活的环境只能渔猎为生,不然都是不📲🞰喜欢食🗽♞鱼的。
也有更粗犷的更主流的,生啃。
兕子做的鱼相对而言介于贵族和氓庶之♴🌪间,她有刀,所以将鱼鳞刮干净了,鱼腹剖开,内脏掏空,最后切脍放沸水里烫熟,沸水♱🌉☵里只放了点粗盐,淡得根本尝不出盐味。
味道..🅻..君离只能表🄃示,如果不是不食鱼就得食奴隶军提供的杂烩糊糊,他真的很难吃下去,并且一吃就是两个月。
这日接过鱼肉再食时君🌼离诧异的发现鱼肉感🔞觉🛫没那么腥了,略有点辛辣。
“我在外面走的时候发现了些野姜,正♴🌪好借味去腥。”兕子解释道,两个月🂍🍥不去腥🌢味的鱼脍,不仅君离受不了,她也受不了。
这些🌦🁓鱼就是普通的野鱼,不是云鲤那种极品鱼,什么都不搁就鲜美无比,这些普通🌢野鱼必须用📈😶🅴调料好好处理一番才能吃,但她弄不到调料。