勃艮第红酒炖牛肉。
在食戟之灵剧情中,猪脚幸平创真在远月第一堂课上,就做出了一道幸平流红酒炖牛肉,让🂴不笑的老师罗兰·夏佩尔给了很高的评价。
实际上,这是法国的一道家常菜。
在固定的食谱上,勃艮第红酒炖牛肉其实有🞉💐👀非常多的做法,看主厨的发挥。
夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么?
如🜐果是其它西餐,肯定要打🅃一个大大的问号。
但是,勃艮第红酒炖牛肉嘛,在食戟🁝💹之灵这部番剧风靡的时候,夏羽作为一个有动手能力的大吃货,自然是找到了漫画附录的食谱,苦心钻♠研了好长一段时间。
更坑爹的是,依照漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉,味道并不算好,甚至可以🝘评🜳🆐价为差,当时夏羽日思夜想,终于抓住漫画食谱一个关键的缺漏⚩🔇⚊之处:
没有蜂蜜!
后来机缘巧合,在动漫美食的同好那里,听说了一部法国2009年的电影《🝘朱莉与朱莉娅》,并参照电影中大量法国美食的描写,才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉,成功还原出来🎫,味道好评那种。
“食材都备齐了么……”
清洗☏♿🎊双手,穿戴围裙和厨帽,🐭🃄完成一个主厨最基本的礼仪后,夏羽看向西餐厅的厨台。
两大块解冻的牛肉,这是主食材。
“【牛肩肉】☄☞🀞,品质优秀,冷冻时长8小时56分钟🂉,新鲜。”⚛💅
手接触牛肉,厨神系统给出🅃了食材鉴定信🝈🅤息,绿色品质。🟒🜤🄄
“牛肩肉?不错,这个位置的肉,纤维较细,口感滑嫩,适👊合炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏🂴羽自语着,🝒📂视线扫过其它食材,“可以开始了!”
啪!