“对!我这不是想着你这里卖烧烤,有烤炉嘛,正好能做叫花鸡,就试着做一☳🃝😴份了!”
黄🍶🌨安民一边继续腌渍手上的鸡,一边笑呵呵地回答徐同道刚才的问题。
徐同道笑笑,没有再问什么,眼☗睛就盯着黄安民的操🗸☳作。
很快⚷🖁🏬,黄安民就将腌渍☐☐了的鸡放到一边,开始用水泡荷叶,跟着又去处理两只猪蹄。
徐同道目测这是两只猪☐前蹄,因为这两只猪脚又短又粗。
在做菜方面🅯🍫,使用猪前蹄或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同的菜肴,选📛用不同的猪蹄,效果都会有差别。
嗯,对了,徐同道还注意到这两只猪蹄上的毛…🞑📝🛳…是黑的。
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这些食材确实🞪🖽😈是用心挑选了。
除了猪蹄,黄安民还准备了一条鳜鱼,🟎🜀⚫几颗黄皮土豆🗸☳,一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜和一小块瘦猪肉。
黄安民有条不紊地处理着这些食材,展现出🕴🍶来的刀工……略显粗糙。
刀工这方面,黄安民的表现,让徐同道微🀽微皱眉,感觉他这位原时空的师叔,刀工还不如他。
不过,这👯🌚也是这个时代的厨师普通存在的问题。
不算稀奇。
毕竟这些老师傅,之前都是从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉,就算享受☳🃝😴的岁月里,这些做厨师的,对刀工要求普遍没那么高,客人也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良⚷🖁🏬华、徐同林和戏东阳见徐同道去忙🟎🜀⚫了,他们也不好意思再围着黄安民,也一个个去为今晚的生意做准备。