关鹤谣构思🚿🙇🈓的第一品新菜是蒜蓉蒸🚳🗙🜂豆腐银鱼，也是今晚要做来给萧屹和掬月尝鲜的。
掬月兢🐍⚎🐎兢业业地扒了一斤蒜，关鹤谣吹吹她🔯🄆🞤通红的指尖，带她去做蒜蓉汁。🜠🃦
蒜蓉汁美♉🆤味的秘密在于对蒜蓉烹制的细腻把控♪。
大蒜切碎后，要平均分成三份。
锅内油热之后，倒入第一份蒜🎛蓉，小火炸🏰制稍稍变为金黄，此为👙🆋“金蒜”。
随后倒入第二份蒜蓉🜗，稍加酱油和糖调味，待重新烧开冒泡，马上将锅从灶上撤下。此时第🜔🁳二份🍽🍨蒜蓉刚刚断生，是为“银蒜”。
趁热将最后一份🚗蒜蓉倒入酱汁搅🚡🔹拌，这便是加入“生蒜”。
所以这一碗蒜蓉汁中，其实有三种蒜。
金蒜酥脆，银蒜软🔹糯，生蒜浓味，不同的熟度代表了蒜不同阶段的美味，缺一不🇩可，相辅相成。
蒜蓉汁成品色泽浓郁金🈴黄，若是加一些青红辣椒进去炸，🗵☙⛛更是多彩缤纷。
有了蒜蓉汁，就有了一切，毕竟某位哲人曾说过：“🗲蒜蓉蒸🝴🏚一切。”
这位🜩哲人现在正在满室蒜蓉香气中，流🎆着口水把米缆垫在大碗底。
米缆便是♉🆤现世的米粉，宋人甚爱之，赞其“捲送银丝光可鉴”🀚☻🄢。
关鹤谣本来是想用粉丝，一时没有🚳🗙🜂找到，便先以米缆代替。又在上面码上豆腐和冬瓜块。最后撒上足足的银鱼，淋🗷上蒜蓉汁，上锅大火蒸熟。
关鹤谣要的是个头小的银鱼，价格低些，却正正适合做这道菜。那小银鱼长一寸左右，形如玉簪，透明莹润，蒸熟了之后颜色发白，滋味鲜中带甜。
下面垫着的米缆、冬瓜🈴和豆腐都吸足了蒜蓉的香和银鱼的🗵☙⛛鲜，碗底是一点☁食材本身渗出的汤汁，精华中的精华，喝上两口，从头到脚都暖意洋洋。
“怎🜩么🐍⚎🐎样？”关鹤🔹谣得意地看着两人，“这卖得出去吧？”