单杏推开了后厨的门，俩人绕过了几个正在忙碌的大厨，😡🂾站到了角落里，这🅘里的桌面上已经摆放好了各种器皿和食材，整🖝📧🝓理地整整齐齐、干干净净。
“好啦，老板你就在这里做蛋糕吧，🞟🕗放心，你要求的这些食材保准都是最新鲜的，还有”，她从身后拿出来一个包装精美的小盒子，笑容甜美，“祝阿姨生日快乐，这是礼物！”
林清忙接过来，“🎜👼谢谢你，我妈一定喜欢！”
“嘻嘻，那我就不打扰你啦，虽然你好久没到店里来了，但我相信你一定没忘了烤箱在哪里吧？”单🕃杏眨眨眼。
林清笑了，十分自信地说：“自然！”
今天是林妈妈的生日，林清起了个大早，🃥就是为了来店里亲手为她制作一个生日蛋糕。虽然在家里🌭也能做，但他并不嗜甜，家中准备的食材和厨具自然没有店里的完备、高级、新鲜。
林清今天准备做的是一款细腻却不绵腻的戚风蛋糕，再配上丝滑的巧克力、香甜的低脂奶油和各式新鲜的🔵🄼水果，味道清甜软糯，保管林妈妈喜欢。
穿上雪白的厨师袍，挽起袖子，修长干净的手指细细洗过，林清嘴角带着🈰🁾一丝微笑，正式开始制作。
低筋面粉要过筛，蛋白蛋黄必分离。
啪啪啪，蛋白打到鱼泡状，加糖；
当当当，蛋白开始变浓稠，再加糖；
吨吨吨，蛋白渐渐有纹路，剩下📯🞙🔨的糖全部加；
哎💛💠哎哎，蛋白终于有角啦，放入冰箱去冷藏。
蛋黄加入细砂糖，轻轻打散慢慢摇。
千万不要如蛋白，否则蛋糕变奶酪。
植物油🜈⛲、牛奶、🌭面粉，轻轻翻拌；蛋白、蛋白、蛋白，充分混合🅱。
浅黄色的蛋糕糊，哐哐倒入模具中。