江梨素白小手将一大团面团揪🜔成一个个小圆球,再把小圆球放进木头模具里,按压成一块🝅🈰凹凸花纹的🔜🁚饼状。
一块块小巧精致的红🏆薯饼如🛹♯一轮⛇轮金灿满月。
她小心的把压🁂🃁有花纹的红薯饼从案台移至铁铲上,然后准备📊🙊入面包窑进🎹🕼行烤制。
院子靠围墙的角落有一个半圆形的面包窑,说🕙🍨来这面包窑算是江父与江母两人的定情之物。
当年何老太🐮🃏🖰太一个人赚钱,还要供江母上学,生活很艰难,一年到头吃不到几次细粮。
江母能吃苦耐劳,但怎么说也是十几岁的小姑娘,她喜欢🍱听何老太太说好吃的、好玩的。
其中有次说的面包,她怎么也想不出那绵软香甜🔊是什么样滋味。
当时江母和江父都是同班初二生,临近毕业,两人关系暧昧,已有小小的火苗燃起,江父无意中听🌢🀳🀺见江母说面包,就去打听发现只能在华侨商店才能买得到面包,他钱不多又没侨汇票,根本买不起💏。
之后便厚着脸皮来问何老太太🜔怎么做面包,在他看来是吃的就能做。
何老太太是看着江父长大的,她乐意其成两人好,便循着记忆中的面包窑形状,构造说给他⚏🐖听。
何老太太说模模糊糊,她⚶只在她丈夫😜同学的小洋房院子里看过这个炉灶,当时她好奇就多看了几次,还吃过从里面出来的国外馕饼。
幸好江父聪明🁂🃁手巧,又在农村长大,他跟着队里男人一同建房过,有些经验,便依着何老太太的讲述专门画了图🝤🍄纸,捣鼓很长时间才造出外面看着疙疙瘩瘩的面包窑。
不过外表看着不怎么样,但内里功🞞🕒能倒是很齐全,最终江父根据面包的做🐩法,做出江母日思夜想的蓬🔜🁚松香甜面包。
时光荏苒,当时江父精心搭建的面包窑,现在已🔊经黄土沟壑纵横,破旧不堪。
江梨早在之前就打扫干净,还在面包窑的内部与底部燃烧起木柴。
她看了看窑内,猜测温度应该差不多了,便将土窑里的火🍱炭撤出,然后把放着红薯饼的铁铲伸入土窑内部,铁铲倾斜,红薯饼一颗颗落入石砖上,最后她把木盖堵住窑口。
在窑内燃烧柴火产生的热储存于窑壁内,里面的余温可提供烤制🝈食物所需的热量,🟥🟓🜪奶香红薯饼在窑体里高🚶🗶☣温烘焙,均匀烤制。