小面♆🆌团用手🁐🅀揉成油面饼，把红豆沙或者绿豆沙的馅料，中间包裹上果干或者蛋黄等，揉成球状的馅料团子。
馅料团子大约是油面♘♘饼重量的一倍，放入面饼中间，然后把面饼均匀的包裹住馅料，揉成球形的面🖈团。
木质的模具中先抹一层底油，然后撒一些糯米粉，揉成球形的面团也放入糯米粉中滚动，让表面💚💙均匀的粘一层糯米粉，然后放入木模中，按压成型。
油面团从木🁐🅀模中倒出来📺，一个广式月饼的饼坯就算做好了。
放置均匀的饼坯上，在放入烤🁯炉之前一定要先🅨🉆喷一些清水，防🖃🏼止受热太剧烈导致饼坯开裂。
之后放入烤炉之中，中火烤制大概五分钟之时，要再次取出来，等饼坯放凉后，再把鸡蛋液用毛刷刷在饼坯之上，⛊😩然后再次放入烤炉中火烘烤一刻钟。
再次取出来，广式月♘饼就算是完成了。不😪过这时候月饼看上去表皮发干，起码不算是美观，要放置在阴凉处，让它自然回油。
等油分从饼皮中随着时间的推移慢慢开始溢出🅨🉆到表面上来，月饼才看上去油光满面，散发着诱人食欲的光泽了。
杨怀仁很满意自己的作品，取出厨刀将一个成品月饼切片，细细品味了一下，和后世的广式月饼差别并不大，在现有的条件下能自👥制出这样🗇口味的月饼，也是十分难得了。
模具上分别刻着字，凑一套出来，便是🚈👖“中秋快乐”。
杨怀仁便吩咐家里厨子们一起动员，制作了一大批月饼，庄子里挨家挨户的去送，工地上的工匠们，还有谷地中间的禁军大营里，也送了不少，算是💻🗁😩中秋节杨怀仁送给他们的福利。
中秋节送月饼，只不过是杨怀仁💘💆🏩送去的佳节祝福，不过在庄户们和🚛工匠们看来，这就是极其难得的美食了。
这年头糕点和糖类的食品虽然很多，但是因为价格⚑还是有些贵，所以寻🂱💩常的百姓人家和庄户们，平日里也是不怎么舍得花钱买糕点这些食品吃的。
能吃到杨怀仁送来的这些松软甜香的月饼，他们心中非常感激，更是开心的不得🇹🝠了。
看着别人开心，杨🉣🉈怀仁作为月饼的制作者，那种满足感也是无法形容的。虽然身体累了一些，但是他觉得他得到的⛊😩，比他付出的更多。
中秋节的早上，杨怀仁本想睡个懒觉，毕😪竟好久没享受过睡觉睡到自然醒了，都快忘记了那是一种🖈怎样逍🝏遥的享受。
不过他的身体⚮似乎🉣🉈已经养成了一个习惯，天还没有亮起来，鸡都没有叫晨呢，他便自👢然而然的醒了。