杰西卡摊了摊手🄐“我也不想对中餐有偏🗯见的,但是前几天去吃的茗府家宴,确实完🙍🉄🄶全没有达到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈“我早就跟你说过那并不是京州最好🝥的中餐。”
杰西卡“但是你也很失望不是么?”
贾诺微笑着,并没有过多😊⛔🚈地参与两个人的话题,只是按照之前的计划,将一道😖🁘🆆道菜品按照时间安排依次端上。
最开始是一道🐀分量很小的开胃🍆菜,四季冷盘。
四季冷盘包括了四种开胃菜,分🌍♚别是腌黄瓜、素食鹅、🝥红🂧烧竹笋和糖渍李子,有酸甜咸香多重口味。
紧接着是生菜包虾松,用新鲜的虾、洋葱、芹菜等食材切丁后混炒,💩🔟🁹最后拌上金黄酥🁴🍡脆的油条,然后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴,宝塔肉。
艾琳娜对筷子的运用非常熟练,而杰西卡虽然🞔📳用得则稍显笨拙,不过这也并不妨碍她享受美食📖🚺。
贾诺则⚍🐉是在上菜之前,用英文介绍这些菜品的特点和细节。
所有的介绍词都是早就已经准备好😰🄾的,非🃬🚹常精简。
太短的话,没办法将这道菜中所蕴藏着的细🅹🚎节一一说明;太长的话,又可能会影响顾客的食欲。
毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气🃬🚹,时间过了就不好吃了,而顾客在享受美食的是时候无暇分神再去🝕听这🗡🝌些复杂的流程和步骤。
一心🆀🌞二用的结果往往🍷🌬是既没品出滋味,又没记住细节。
所以,贾诺介绍的♅🆃内容都是反复推敲过很多遍的,时间控制🕔得非常准确,保证客人能够了解菜品特点的时候,又不影响品尝。
艾琳娜一边听着,一🍷🌬边👗不动声色地碰触餐🃬🚹盘的边缘。
对于高端餐厅而言,细节将直接决定体验。