两人随意选了一家小饭店，进去看看。面积虽不大，倒也🔏朴素干净。
唤过老板，🖫🕥从手🌏♬写的简易菜单上点了四个🇦菜。
分明是凉拌丰都🌏♬森林方竹笋、青蒜🌇☧苗回锅肉、川渝樟茶鸭、野生鸡枞菌滑肉面。
青蒜苗🛋🚴🗦回锅肉，算是🖙📀🗬川🏨渝一带最为家常的一道荤菜了！
一家饭店究竟有没有功底，光看回锅🆃🌻肉就基本能够判断了。
傅洋很是显摆地对维可解说⚑🐮🃊到：“这回♦锅肉啊，需要先将肥瘦适中的上好五花肉放入锅中，和大葱、老姜、料酒一起煮十分钟去腥。煮好后捞出，切成晶莹剔透的薄肉片。接着将青蒜苗的白色部分拍破，绿色叶子部分切成小段。往锅内放入少许的油，把五花肉片放进去，来🕘🌷回翻炒，直至肥肉部分变得卷曲。再倒入切好的青蒜苗一起炒。最后将豆豉、豆瓣酱炒香，等香味溢出，就可以起锅装盘了……”
他正得意洋洋的对维可说着，饭店的一盘回🕼🎹🖀锅肉🔣已🞪🖺经上桌了。
看那盘🛋🚴🗦子里的肉，那肉没有一片粘在一起，都各自分明。
旁边有香气浓郁的青色蒜💓苗，还有一些青辣椒、红辣椒、豆豉等📚🛖🜗。🚒
光是看上去，傅洋就已是垂涎三尺！
夹起一片放入口中，那🏨妙不可言的香辣滋味🕼🎹🖀一⛹🟖🝇下子贯穿了他的整个身体。
慢慢地咀嚼着，这种美味简直难以用语♦言表达，香、辣、美、鲜一同交织在一起，组成了一种使人难以忘怀的感觉。十分的美妙，回味无穷。
接下来上桌的，是特色的野生鸡🙁枞菌🆃🌻滑肉面🕼🎹🖀。
傅洋赶紧探🖫🕥头一看，只见那面汤🙁清澈透亮，清香扑鼻。
汤水里面沉着一块块野生鸡枞菌，还有切得十分匀称的农家猪肉。肉块上裹了薄薄的👉🖆一层红薯粉，汤水一煮就晶莹剔透很是好看。
这家伙食指大动，赶紧夹💓起一块🙁肉混着面条吃了！
只觉得吃起来，口感嫩滑爽⚑🐮🃊口，入口即化的感觉。所以又叫“滑肉”。是川渝一带的特色做法🍏。