味觉封锁！
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其实道理很简单，就是😆⚱单纯的一种味道的极致。
比如说，你做甜品。
在🏠不发腻的基础上，让甜🅙食达到一种甜味的极🞖🔉致。
当食客食用这份甜🜈⛱🞐品之后，短时间内味觉已经达到了一种极致，当再度食用🄉同类型料理的时候，会觉得有些索然无味。
就好像是你吃惯了宫🎣廷御膳，突然之间去🆙🏼喝一碗小米粥。
可能会感觉很好🍦🏰喝，🎣更多的可能则是根本无法下咽。
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为它们不仅会封锁同类型🐝🀵🁈扥味道，甚至连其他类型的味觉也会⛤🜓封锁，就是这么的🏯霸道。
简单☖点来讲，吃完麻辣的东西之后⚯再吃其他味道的食物总有一种索然无味的感觉。
这在其他时候或许会无所谓，因为味觉封锁也是有一定时间限制的，🌏♮除非是类似于黑暗料理界🗸☴那种以此为目的专门研究出的🆄🌽🄦料理，不然的话一时三刻味觉就会恢复正常。
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因为会对接下来的选🎣手料🅙理的评分造成很大的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼，小子，你是不可能赢过我的！”
看到所🌷🃯有评🗖🛫🟖委吃了自己的料理之后，久我照纪🞖🔉稍稍松了一口气同时对着刘昴星得意道。