这是慈姑刻🝠意而来。能将食客吸引来最重要的便是香味,热油激荡茱萸辛辣的气息,果然有效,一时🇻🝴🏓引得许多人围了上来。
看着盆中,水灵灵的黄🙇瓜条浸泡在暗色的酱汁里,赤红茱萸籽与雪白芝麻粒间杂其中,被金黄色的沸油一浇,沸腾起细细碎碎的气泡,卷着火辣辣的气息席卷而来。
慈姑拿起筷子搅拌一二,红艳艳的茱萸辣油便随着筷头一起搅拌进盆深处,而已经腌制一夜的🈕♱🌉瓜条呈现出诱人的酱色,湿漉漉的酱汁从筷头滴落,立刻有人咽了口口水。
李军汉当🄶即立断📈:“小娘子,你这芥辣瓜怎么卖?”
慈姑笑道:“一碟十文。”
这价钱不算贵,李🏪🜵军汉拿着官饷,自然豪爽:“与我盛一碟。”
慈姑便🛀🙓拿筷子夹了一碟,将青绿色芥末拌些进去,方才递给他,李军汉接过后👋😅,也不拿筷子,就用手送进嘴里。
先是尝到了酸,让他嘴里忍不住分泌出唾液🍏,而后细细品味,滋味许多,如果说开胃的醋酸、茱萸籽的辛辣、花轿的麻、芥末的呛口、些许甜滋滋这复合五味如一颗颗珍珠一样,那么瓜条脆爽的口感便如一条鱼线,将这珍珠串了起来,在李军汉的嘴巴里激烈碰撞着。
李军🛏汉又咀嚼了几口,辛甘适中,酸甜开胃,本来他被今儿的日头晒得有些打蔫,可🔀这芥辣瓜儿入口,瞬间令疲惫的神经振奋起来,他脑袋一转,见旁边有卖白切肉的,扬声喊:“老丈,与我切一碟白切肉,要片得薄薄才好。”
白切肉端来,他夹起一筷子白肉,卷住一根芥辣瓜条,这才急不☐⚎🐐可耐送进口中——
“咔嚓”一声,瓜条内的汁水四溅,白肉丰腴,裹着芥辣味,有效中和了白肉的⚘腻,瓜条甜酸,衬托得白肉越发好吃,而那微酸的汁液,更叫他嘴巴中大量分泌出唾液。
“🏌咳咳咳”他吃得急了些,芥辣味呛入嗓子中,瞬间叫李军汉连连咳嗽,可是却忍不住竖起大拇指:“头一份!”
“是兄弟吗🝠?都头一份🙇还吃独食?!”旁边一个军汉作势按他头一下嬉闹,看那家伙吃得香,自己忍不住问慈姑:“给我🏯🝦也来一碟。”
待他入🛀🙓口,便瞪大了眼睛,酸、甜、🍷麻、辣尽数入了嘴中🐦🂃。
能品出来其中还📈有芫荽末。他本不喜欢吃芫荽,可此时芫荽与瓜条糅杂,瓜条的柔韧与芫荽梗的脆爽相互呼应🔸🅙,叫他欲罢不能。
接连脆脆蹦蹦咬下去,口腔能感受到茱萸籽和芝麻粒细小的颗粒感,相得益彰叫⚘他胃口大开。甚至其中还带着些油炸蒜末,叫甜酸中又多些蒜香。
他闭上眼睛,仔细回味着,酸甜开胃,解腻可口。可以说,每一☐⚎🐐样佐料,都不可或缺。