“请注意，每个参赛选手挑选完食材后，可以领取十个小🆭型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参🞻🙕赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时🜹的友情提醒。
闵父🝏则因为距离轮到他挑选还🖡早，路过燃气罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使🂸📢用🐺的是小型便携煤气瓶🗷。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃🖡气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不🙚间🃨🚘📪断火源都足够使用了。🁥🇵
前方几位参👕🈬赛者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆匆看了一眼，🖡发现一个水桶只🙚有二十升，两桶水四十💧🔌升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三道菜，闵父略有些担👠🏜忧水不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题👠🏜，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是📈欠考虑。
有时长限制👕🈬的情况🚼😬🄝下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始🚼😬🄝就准备超过三道菜的备菜，可能最后会🆭变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可🖡或缺的重要地位。
不仅仅是食材处理上需要水源🖡，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做🖡高汤汤底或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更🞻🙕需要一定的水源，多一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。