顾楷文笑着摆手，“你不懂，我不怪你。你们继续去测量吧，我先采集咖啡豆⚇🏒🙡，等晚上尝尝味道。”
孙飞和章卫海直🝜🌃☃接离开，他们的研究☖⛄还没有完成。🛳☴🃫
顾楷文采集着咖啡果，他只🔖🀨采集那些红透了的咖啡果♆🆌，⛵因为那才是成熟了的咖啡果。
临近下午四点钟，顾楷文掂量了一下，他大概采集了半斤左右的咖啡果，他没有继续采摘，带着这些咖啡果，顾楷文返回了大🚱型货轮🛋🚲🗐。🄄🞍💻
大型货轮上🖴🖷面，顾楷文连接🔖🀨上卫星数据网络，他在互联网中查询着咖啡果的处理方式，如何将咖啡果处理成咖啡豆。
咖啡果🃋🖐👴的处理🈓♠方式主要分为两种，分☖⛄别是干燥法和水洗法。
其中干燥法就是将咖啡果通过自然阳光晒干，这种方法的局限性比较大，容易受到天气环境的影响，但拥有自然的醇味，柔和的香气，以及更⛍🙌⛍🙌多的胶质。
水洗法如同🖴🖷名字一样，通过水槽清洗筛选，同样有自然晾干的环节，🀢但干燥法需要两周，水洗法只需要数天，然后通过机器辅助干燥。
虽然水🃋🖐👴洗法处理的咖啡豆在醇味方面弱了一点，但在香气方面🜳更浓🙸🏉😒郁，同时让咖啡的酸味更活跃。
两种方法各有各的好处，但水洗法使用🄺🂧得更多，因为它的局🔙🀾限性更少，对天气环境的依赖也更低，更容易满足工业化生产的需求。
顾楷文既没有选择干燥法，也没有选用水洗法，🝁☊他又♆🆌不是大规模生产，只是小规模试作而已。
根据调查到的资料，顾楷文首先将咖啡果倒入水中，先⛵把浮起来的咖啡果去掉，然后将剩余的咖啡果去掉👳红🀟♨色的果肉，以及内果皮和银皮。
这些流程说起来简单，但实际上处🌽🄨⛰理起来差一点让顾楷文抓狂，他🙸🏉😒原本采集了小半斤，但最后他只处理了一丁点咖啡果。
因为实在是太麻烦！
毕竟🕈正常的处理手段，应该是通过机器去皮，用手工去皮的操作，完全是智障的行为。
不过顾楷文也没有办法💲🕮🌿，现在📅😝哪里有什么咖啡果去皮机？
前前后后忙碌了接近两个小时，顾楷文才用烤箱烘培出来60颗咖啡豆，这些咖啡色的咖啡豆看起来颗粒饱满，闻起👴🍇🅼来的气味也非常浓🄄🞍💻郁。