趁着蒸馒头的空余时间,罗修🌘又开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下🞹🙈,就可以直接上桌。
对于很多人🙖👌来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修💋🐔的手中,看上去无🔤比轻松。
蛋糕,这是🙖👌任何西点师,最基础👦的烹饪技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料🅯🍙理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系♠,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳🐸白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱😣🃍,下面地心炉火焰温热,🅽开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只👦需要持续的升温,就能让蛋糕慢慢🐚成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗修则选择了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是🜔🁸日本四大料理之一,是一🌘种油📮炸食品,有着悠久的历史。
和中式油🇬炸不同的是,他的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼🄳🁫虾和时令蔬菜,裹上浆放📞入低温⛮🝴🏕油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁🐿,就能品尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。