“对!我这🆏🎡不是想着你这里🅆🄕卖烧烤,有烤炉🁚🆒🎻嘛,正好能做叫花鸡,就试着做一份了!”
黄安民一边继续🙣腌渍手上的鸡,一边笑呵呵地回答徐同道刚才🄌的问题。
徐同道笑笑,没有再问什么,眼睛就盯着♼🍮黄安民的操作。
很快,黄安民就将腌渍了的鸡放到一边,开始用水泡荷叶,跟着又去🔋⚭处理两只猪蹄。
徐同道目测这是两💉只猪前蹄,因为这两只猪脚又短又粗。
在做菜方面,☚使用猪前🕣蹄或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同的菜肴,选用不同的猪蹄,效果都会🔅♹有差别。
嗯,对了,徐同道还注🕣意到这🀳两只猪蹄上的毛……是黑的。
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民🆏🎡今天这些食材确实是用🀢⚇🏖心🇲🜣挑选了。
除了♎🗒猪蹄,黄安民还准备了一条鳜🀢⚇🏖鱼,几颗黄皮土豆,一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜和一小块瘦猪肉。
黄安民有条不紊🙣地处理着这些食材,展现出来的刀工……略显粗糙。
刀工这方面,黄安民的表现,让徐同道微微皱眉,感觉他这位原时空的师🁧叔,刀工还不如他。🛊🚫🛊🚫
不过,这也是这🙣个时代的厨师普通存在的问题。
不算稀奇。
毕竟这些老师傅,之前都是从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉,就算🁧享受的岁月里,这些做厨师🁪的,对刀工要求普遍没那么高,客人🜄⛒也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华、徐同林和戏东阳见🅆🄕徐同道去忙了,他们也不好意思再🄌围着黄安民,也🍗一个个去为今晚的生意做准备。