趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始制作起了蛋🕒🉂🄠糕,还有天妇罗的一🜽些配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以😚🁺直接🜶上🌵🃟桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中,看上去无比轻🕕松。
蛋糕,这是任何西点师,最基🕨🌉☸础🇮的烹🈹饪技巧。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西🌁🟘🝜餐、法式料理和日料⛠🛵,但厨艺到达一定程度,任何☵菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇🈹灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱🙒,下面地心炉火焰温热,🌞⛶🞶开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升温🕒🉂🄠,就能让蛋糕🐝🀴慢🕕慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗修则选择了日本著名🝯的一道小吃——天妇罗。
这是日本四大料理之一,是一种油炸食品,有着🕒🉂🄠悠🌞⛶🞶久🝣🌿🄴的历史。
和中式油炸不同的是,他的油炸面🐠衣🈹,相对来说很薄,几乎只有🕕浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆🀣⚒🐶放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油🞢🕲🍠和萝卜泥调成的汁,就能品尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。