虽然对自己出品的食物很有信心,但确实定价是比街边小摊小贩高了些,是以在第一天晚市🜯🅮试营业时,闻知游只让准备了四种浇头加起来约摸四五十人份的量、炒面炒饭也不过是二三十人的量,这样就算没卖完也不至于浪费很多。
不过🛐🛦显然闻知游是🍠低估🁤🇳了人们对美食的向往与热衷。
“姐,三号桌要两份雪菜肉丝面、一个鸡蛋炒面!”拿着巴掌大的小本本快速写好单子,收完钱给对😛🂂方递过去一个小水牌,而后又忙着去招呼另一桌新来的客人:“四位要吃点什么?”
后厨里,汤面只需要把面条煮熟,再加上浇头、葱花,然后淋上一大勺熬得香浓的大骨头汤,面条是李大花下午就手工拉好的,煮面并不需要多少技巧,这活儿就被闻知风接了过去,接过黄翠翠🄨小朋友蹦跶蹦跶跑着送来的新单子,又往已经放了四个圆柱形漏勺的锅里再放俩,拉得细而长的手工面下入沸腾着的大锅里翻滚🐻🄿,只需要几分钟就能煮熟。
后厨另一边儿则是李大花的主场:一口一人环抱的炒锅不断翻腾着,鸡蛋、黄瓜丁、胡萝卜丁、调料、葱花依次下锅,大火猛炒,不到五分钟,两份炒面分而装好,李大花一左一右就端着出来☃了:“鸡蛋炒面!”🜌
里外跑着帮忙送单的黄翠翠还🐉跑进跑出地帮忙把桌上客人吃完的残羹剩饭收拾好,不断把用过的碗筷送到后厨,秦婶儿坐在小马扎那儿埋头洗碗,咋洗也不见底儿…
今儿个来家乡的面吃晚饭的大多是年轻人,想着今儿个难得国庆放假出来玩儿,难得这馆子今儿个搞活动还送一个五香蛋,这么一算下来,倒也没比外头的贵多少,加🔉⚞上这馆子味道确实好,大过节的,多花一块两块,咬咬牙也就不心疼了。
这么想的人不在少数,以至于,国庆第一天晚市从五点就开🙌🉁始有客人上门,六点半就🙕已经卖完所有准备好🛇🚕的吃食。
“实在抱歉,今天晚市汤面已经售罄,炒面要等大概十五分钟这样您看成吗?”知道后厨已经没有任何吃🛇🚕的,李大花已经紧急开工在拉面条的闻知游站在铺子🄁🝶🏨门口拦住了一个又一个要进门吃饭的客人。
一心想吃点汤汤水水的客人选择离开,觉着等的时间太久的🙌🉁也选择离开,只有一小部分不在乎汤还是炒的,🐐⚪也乐意等的,闻知游才招呼客人进店来坐。
不过晚市也只🌽🄡⚭是开到了晚上七点过,炒完李大花六点多时手工拉出来的最后一份面,闻知游便不再招呼客人进门吃饭,等最后一位客人吃完离开,四人将铺子都收拾干净,又用刚刚专门煮的一锅饭泡着锅里还剩了个底儿的汤泡着😋⛚吃饱,才各自下班回去。
是夜,姐妹俩洗完澡🞝回到房里,关上门才开始算今儿个的🞫营业收🂶入。
“归零、归零。”闻知游拿着计算机坐在床头,左手一个一个对着记在本子上的数字划过,右手不断敲打着计算器的不大点儿的按键,闻知风则坐在新添置的桌子前,把今天收到的钞票按♞🉣面值分好,再一一清点。
闻知游这边很快算完,再帮着还没算完的闻知风将最后一叠一块面值的钞票数完,将金额记在☦🁥🇵本子上再一加,两边数正好对得上:“拢共🝼🐝是1735,早市是1🝕🖥395,晚市是340,少是少了点儿,不过也是咱准备得少,赶明儿多备点儿货,我觉着翻个倍不成问题。”
“我之前在厂子打工一个月也就一二千,现在咱一天就挣了1700多,游游你还说不多呢!”闻知风将捆好的钱一摞摞装好,放进锁了两把锁的柜子里藏着,那里头还有闻家姐妹专门留着来应急用的三千块钱🛹,姐妹俩每周会把挣回来的钱拿去存到银行里,这样🎡💫🔰也不怕丢。
闻知游详细记录好收支情况,笑道:“哪🁟有那老些?咱这1700多还有成本在里边儿呢,刨掉成本差不多也就一千🖈🐬🂺出头。”
“咱们家游游这是要挣🁤🇳大钱的主儿,一千也嫌少了呀!”闻知风在房里放着的洗脸盆那洗了洗手,又给双手抹了点雪🖈🐬🂺花膏,笑吟吟地说到:“我瞧着晚市要再开的话咱人怕是不够,光靠李婶儿☃一人我还真怕她吃不消。”