等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅🅷置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入🌞⛱鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、🈬🁚草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味的麻辣烫，离不开🎷精🎗心烹调的好卤🌢水。
当然，♏熬制出卤水，这只是烹饪麻辣烫这道名小吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，能够给食🎗客带来最丰富的的选择。
为了节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而🜴🆘言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。🀣
凤娇这边🎊正忙碌地烫煮着各种食🎷材，阡陌忽然推开了厨房的门🛀。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？🚷😃”阡陌问道。
他刚刚问完了这句话，就觉得整个厨🍙🈞⛄房里面都飘散着一股浓郁的异香🍓🇧！
阡陌的眼睛一下子⚌🏿☋就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一口口水：“我🍙🈞⛄们今天中午吃这🃜😫个吗？”
“🗁😪🄊对啊。对了，劳烦你🃗🗼♓去告诉大家，🍙🈞⛄我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是比🚷😃“开饭了”更动听的天籁。
何况他等一下马上就会吃到这散发着诱人🏞浓香的🌢麻辣烫了！