周昆这次要做的早餐很简💷单,就是葱油拌🚛面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和🚢🕄做法都很简单,但有的时候往往最简单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他💷的心头🔍好,即使是🃇有了钞能力后的他,依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的时候如果吃🔩上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处的⚂🎥📏溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世🍹界上,没有什么东西,比一碗冒着热气的葱油拌面更🚫适合开启充满鸡血的一天。
首先要做的第一📺☗件🖟📼事不是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几分钟内的风味,时间一长面条就没有灵魂了。
周昆先煎了几个荷包蛋,再浪🍤费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个🐙⛶🞺还算过的去的溏心蛋。
虽🈴然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结🃃果还是喜人的🕀🆤嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去🛰☟,这里的面条最好是细面🏣,吃起来才舒🚡服。
与此同时把一旁另一个🐢平底锅烧热,倒上🚛橄榄油🅺,再放上早就备好的整段的葱和小米椒。
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里一🏩起烧,是为了热油里多上一丝葱的香气和小米椒的辣味。
等到加了面条的水🖟📼沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才把面条🏣放到滤网上把水抖干,再分开🄔☻🄣放到两个碗中。
这个🍹时候油也热的差🛞🝜不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒入一些酱油,搅拌均匀后再洒上葱花。
一碗🍹香气扑鼻,美味至极的葱🍤油拌面🂅🌖⚭就这么大功告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。