之所以设立这个食堂,其实🆥👫就是为了方便科勒面包的🕰制作。
所谓的“科勒面包”,其实就是用黑麦粉和草糠混🀘☯🂹合后做成的比较松软的面包。这种面包,比传统的掺杂了大量野菜🐰🃜😧、泥土、石子和木屑的坚硬如板砖的黑棍📷🟡面包强太多了。虽然有三成成分是草糠,可是,因为草糠是磨碎了的粉末,倒也不会让面包变得坚硬。
但随着北海国粮食产量的逐渐提高,本土的东弗里斯兰等几个发达省份,“科勒面包”里面草糠的含量在逐步降低。甚至,如今克罗斯特这样的富裕村庄里,食堂供应的“科勒面包”,草糠含量都不足5%……其口味,和正常黑面包没啥区别💔了……🟂
按照马林的要求,北海国几个核心省份的村庄面包都是统一集中供应的。马林名下的状元,“科勒面包”的草糠含量是最低的。像是克罗斯特村,就是马林名下的庄园。因为,马林最有钱。而其他贵族名下♥的庄园,那就说不准了。有🜭的贵族为了省🏶钱,会依然保持三成草糠的比例,供应面包。但马林强行规定过——严禁把草糠比例提高到三成以上,否则重罚……
除了面包📏,咸鱼也是集中供应的。但这玩意不是顿顿都有,有的村子,可能🜿🇽好几天才会发一次。但富裕的村庄,可能会发的多一点。比如克罗斯特村,基本不超过两三天就会发一次咸鱼。
至于衣服、啤酒和布料什么的,就要自己花钱去买了。北海国的庄园实施的是薪水制,而不是收获制度。农奴🀴🁃们其实更像是农场的工人,马林会每天支付给每个农夫价🅳值🚢🕀🆞相当于2芬尼的薪水。妇女减半,孩子更少。不过,马林不是给现钱的,而是给粮食抵充。
也就是说,每个对农奴夫妻,每天只能分到3磅黑麦。一年下来,也就1000磅黑麦的样子。📤但每对夫妻耕作的农田多达上百亩地,东弗里斯兰地区的亩产基本都在500磅以⚂🎧上。所以,平均下来,一对农奴夫妻每亩收🝈益只有区区10磅黑麦的样子。
不过,账也不能这么算。因为,北🅅🄊海🍏国的庄园是管饭的……
欧🜑🁟洲粮食多贵?每天管饭,一家人耗费的粮食,至少价值两三磅粮食。也就是说,实际上每户农奴每亩收益是20磅黑麦都不止。
而且,北海国的农奴🙂按照马林的规定,是不需要负担教会的什一税的。马林已经和教廷谈妥,用包税的方式,每亩耕地缴纳15磅粮食。而其中只有一半交给代收德🚆👈意志西北地区什一税的科隆大主教。剩下的一半,属于北海国教会的自留经费。且那由科隆大主教代收的一半的什一税,其实也会被科隆大主教截留分🎟💓👚布,然后剩下的才会交给教廷。
除此之外,每个庄园里养马、养牛的费用,也是庄园负🐁☡🀼担的。若是有农民生病了,庄园里还会用马车送去镇上看⚆🏅🗩病……
……
也就是说,虽然农奴们拿到手的钱粮不多,可是,吃饭和看病都有庄园负担,根本没什么后顾之忧。而那每年上千磅的粮食,他们完全可以拿去换成衣服或其他消费品。至于孩🖆🐔子上学?那也是免费的……
甚至,孩子📪🝩🍶在学校的午饭,也是北海国官方免费供应的。虽然不丰盛,但绝对能吃饱。而且,马林还有一个计划——那就是,给每个长身体的孩子每天供应一杯牛奶或羊奶……
但这个计划实施难度太大了,主🔼🅹要是——黑白花奶牛的繁殖速度太慢,跟不上需求啊!
无奈之下,马林🃦🚆👉才选择培育繁殖和生长更快的奶绵🀘☯🂹羊——东弗里斯兰绵羊的。但是,之前羊奶的腥膻味问题一直难以解决。直到马林从明朝引进高👱🌫产的大萝卜,用萝卜片和羊奶共煮后,可以消除膻味。
如今,马林在很多农庄都开始推广奶绵羊的养殖和萝卜的种植,为的就🚑💮是给孩子们提供羊奶。而且,母牛产崽后若是奶水有多余,马林也会让庄园管事收集起来,优先提供那些正在长身体的孩子。