所以,姜玄不断的往里面添加雪,直到🀢⚊🀢⚊融化了半鼎雪水为止。
姜玄⚸🖏把陶鼎底下的火撤去,然后往沸腾的雪水里加入适量盐,让雪水自然冷却。
随后,他又搬出🝉了两个坛🙃子,并且将之清洗干🄨⛮🝱净。
这两个坛子,是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子,有内🔽盖和外盖,还有可以装水的坛檐,😲密封性相当不错。
等雪水冷却,蔬🝉菜晾干,姜玄就开始制作他记忆中的美食了。
那就是雪水泡菜!
雪水泡菜💾🗟🜷,🃥🙼🏮比⛛🛃🙬普通的泡菜更加爽脆可口,口感非常好。
更重要的是,雪水制作的泡菜,哪怕手法粗糙一些,也不🂧👎🇮容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味,姜玄不由自主的开始咽口🔖🀧水。
他先将簸箩里那些蔬菜一一码⛏好,分别放入两🄨⛮🝱个坛子中,随后,又往两个坛子里面加入了♅一些野姜、野花椒之类的香料。
最后,他把陶鼎里已经加了盐,并且放凉的🀟♭雪水倒入两个坛子里,直到淹没码好的蔬菜。
他又把坛子的内盖和外盖合上,并且把两个坛子放置🔽到屋中比较阴凉的角落里。
最后,他用水瓢从陶😼鼎里舀了雪水,倒入坛檐中,这样一来,坛子就真正🍲的密🅊🄻🂴封住了。
“接下来,只需要耐心的等待就好了。”
姜玄看着那两个坛子,目光之中🏹🞾充满了期待。
前世,每到冬天,姜玄的母亲总会制作两坛🀟♭雪水⚧泡菜,他也会打打下手,帮帮忙。😭
这一世,却没有母亲再帮他制作了。