穆清媱制作的辣椒🕶🎆🎷酱分给了不少人,大家🏟都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红🂌🍚薯中的淀粉提取😷出来。
这日一大早🗿♭,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,🏟杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要🕷削掉,然后交给白叔他们碾碎。🞍”
穆清🙍🉈媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。🂨
将削好的红薯放在里面,然后⛜人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后💴🖆🐛,🕶🎆🎷抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里🞍了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上🛥过滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了👹🍲🌅。
红薯渣和皮都可以用来🚲喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大⛶🞸太阳的天气,估计一个🕷星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主🕶🎆🎷要🚢🕆的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,🚢🕆穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。