厨房。
夏羽挥动🆣👖🈹锅铲,迅速地将刚💯刚🜀⚧📳炒好的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,就是把每道菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆🅣🈔忙🂾🔙不过来,她还要客串侍者,端菜到店面去。
凉👉子丽娜则专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上架着高汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮🉐了,两个灶具架着平底锅,剩下的☈♃就是架着中华炒锅。
炒锅的火力趋于集🏊😜中,🛎🛔🜆所以适合爆炒、🈓♟干煸、炖煮等烹饪方式。
平底锅也叫煎锅,火候相较炒锅更均匀一点🄝⚉🏤,🏚🚦而非集中,适合小火烹饪。
火候不同,就注定这两种锅烹制出来的🈓♟料理,口味会有🎒明显的不同。🈝
用炒锅烹煮的🏭🝕菜,味道浓厚而丰富,这也是中华料理的特🙫色所在。
煎锅则适合口味清🏊😜淡、偏爱健康营🎴🕓养食物的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时没有新的菜单表送过来了,可能是店面🗏🚤🕓坐满了人,旧的客人还没吃完离去,新客人没位置可坐。🀷趁着空档期,🎄🎥📉夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“把他🏎🙁带去1号包间。”夏羽🜀⚧📳一怔🎴🕓,摆了摆手。
“不、不是!”一色慧🛎🛔🜆喘气道,“东京都知事,玉川百合子大人也来了!”