人心文学>玄幻小说>上古神魔传 > 第15章 都是我的
    “大丫,来🃺烧火🍞。”方静往🞶😭🄣锅里倒完水,向着门外喊大丫。

    “🂫👰来了,静哥哥,一会儿做什么好吃的?”大丫对方静做的饭菜那是非常期待呀。

    “今天得把🃺这些东西煮熟,要不然明天就得坏。”方静可不想自己冒着生命危险和野猪干了一架,弄回来的野猪肉坏了,虽然这一架是方静单方面的屠杀野猪,但也是吊着胆上去的。

    方静趁大丫没注意,向神仙要一了些香料放在锅里,盖上锅🔹🅥🈮盖,可不能让热气四散了,方静这🈭🁤是要卤猪头猪耳🊻🕞和肥肠的,得保持锅里温度和热气。

    “哥哥,好香呢。”小妹走进灶房闻了闻。

    “一会儿哥哥要做卤菜,晚饭就能吃🃲🛬了,不过要稍晚些时间,这个卤菜要些时间。”方静怕小娃们饿了,只得先忍一忍。

    灶里的火旺旺的,⛥🜢🃸锅中咕嘟嘟的冒泡冒了半个时辰,🟕🝄方静开始提着陶罐煮饭,煮的是大米饭,配着卤菜,应该很香。

    随着太阳慢慢西落,饭已煮好,锅里的猪头也差不多了,揭开锅盖弄出半个猪头切🂰💠大块,放回锅中,把肥肠捞出切段,猪耳切条备用。锅中卤汁差不多了,叫停了火,顺便叫狗娃去水沟里拿个大竹盘和两个小点的竹盘回来。

    猪头和肉全装在大竹盘中,开始下料炒香,把猪耳炒了一下,弄上点野菜,随意翻炒了几下就出锅了,装盘,再炒肥肠,下锅,暴炒,多加⚥📝🛳点姜和野蒜苗,装盘,这算是弄好了。

    狗娃早已🅵🊶把小桌子和陶罐的饭弄好了,方静端着菜放在桌子上🈯🁵。

    “大用叔,今天的菜有些多,把这些全炒完了,今天不吃,明天估计就得坏了。”方静对着方大用惊🆆🍑奇的眼神看🁙🆐🎯着自己,只得解释着为啥今天这么多菜。

    “嗯,这样好🝍,不吃就坏了🞶😭🄣,浪费可是要遭雷劈的。”方大用也是🄬🀨认同这一点的。

    方静听着这话,咋就像👙🉓🆹是自己要浪费一样呢,这完全是不浪费才做这么多菜的嘛。

    “开饭。”方静开口。

    不管📳🞷😱如何,主家不说开饭,客人🕔🉓🆽都得等着,这也是华夏特有的规矩,自古以来就形成的,要是客人先吃,那说明客人不尊重主家,要是主家先吃,那证明主家不欢迎客人。

    虽然方静做的卤菜不正统,但也只能做成这样了,再者方静现在可没太多时间去💖卤,只能先应急似的做了这些卤菜🌡,味道就不用提了,这一桌人都抢天抢地似的吃着呢。

    卤菜其实在华夏历史进程中,占有很重要的地位,卤菜先是秦朝🔜🁡开始的盐卤,一直到汉朝时蜀地井盐大量采挖,促进了卤水的调制,添加了一些调料,再到三国隋唐宋时期的更一步的提高,最后到明朝时期各种中药和异域香料的进来,在卤水中添加了中药和香料,卤菜这才算是真正的成型。