“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,所品🆦悟第一个强烈印🁮🅤象。🎾🖰
过去,夏羽不止一次跟对手、跟学生说,其实厨师就是那个在🀡♻🍥空白画布上,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,🔾🆒夏羽创造了不少精致作品,如《九🎁🎊🏕翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔😕🁋🄍雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画🁮🅤”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时🈞⛄此刻,尝🛄🙶用一位龙厨的食戟料理作品,夏羽世界观被刷新了。
忍不住🐷🄡地再度下筷🍞🉐,向嘴巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“🐷🄡筒炙🖔💑👊”煮熟的米粒,香喷喷的,有火焰的原始风味。⛊😰
除☎♷了🈞⛄糯米的香软,还有嚼碎粳米的绷断颗粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感,🆐🎭🔖一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,如🜡🃬🚵此老头子才有发挥空间。”夏羽目中有🖮感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻常👡的糯米、粳米,就拉出了足够宽敞的画布。