“这有什么多的，家里这么多人呢。”
苏晓婉指挥着那人将这只羊分开，“这部分给我分出来，这里的骨头剔出来，不用⛢🜇剁开，就要这种长长的骨头。”
弄好了，分开装，然后搬上马车。
苏晓⛧婉问身边的唐丽，“你跟着我这么久，🏍😰🅁可知道这几部分，分别怎么吃么？”
唐丽想了想🔡🂋🍐，“那些骨头，主子肯定是想做开🇫锅羊肉，用大锅煮，抱着骨头啃的那种。肥瘦相间的，肯定是涮羊肉，或者烤羊肉。这个我猜不到。小排做黄焖羊肉。”
“我说的对不对啊，主子？”
“🆎🎟💔大部☤🁖🅶分是对的，可见我做东西的时候，你还是有🕏认真学。今天给你们弄点新吃法。”
苏晓婉的新吃法，是羊肉垫卷子。
这是种北方人的吃🚪🖈法，来了之后，苏晓婉还没做过。
鸡肉垫卷子，羊肉垫卷子🙧🌴🃑，做法差不多，只是这🄋🟏几天吃鸡吃烦了，所以换🍙🈤换口味。
天佑的羊味道还是不错，膻味没有那⛆😊⛔么重，处理起来还是比较容易。
回家之后，先发🃙😎面。面发好了之后，掺一部分死面。死面的比例大概有发面的一半。🇿🞗
否则，无论是纯发面还⛏🙚是纯死面，口感都不好。
烧油，☤🁖🅶姜蒜爆香🃙😎，下羊肉炒出香味，⛆😊⛔加水放盐和其他调料。
等羊肉炖的差不多了，将处理🕫🌥好的面擀成一大片面皮，抹油🚝🔕🀛，撒上葱花，卷起来。
卷好之后，切成三公🄳🁨🈒分厚的卷子⚓👂🆀。铺在羊肉上。
等🆎🎟💔到卷子熟了，就🚪🖈可以翻🙧🌴🃑炒，然后大火收汁。