百里燕不🐻动声色，脸上也🟎🜂不见起伏，接着话继续说道⚨
“在下见醉香居生🚤🕗意兴隆，却酷热难耐，食客多有不爽。故而想以每日十石寒冰一根寸银的价格，卖给醉香居十石寒冰。不知😧掌柜意下如何。”
话音刚落，王掌柜斜着眼睛吊笑着说道
“我说客官，我这辈子都不曾出过广信城，更没见过冰是📈😼何样子。我看呐，你哪儿凉快哪儿歇着去。”
王掌柜掸掸手，示意百里燕走人，百🃟里燕啪一声，掏出一块金铤拍在柜案上正色说道
“在下就问掌柜，这生意做是不做。”
王掌柜眼珠一突，愣愣看着金铤，立🃟时眉开眼笑
“客官您这是……”
“在下只要掌柜一句话，做，我便给醉香居每日十👖石寒冰。我若拿不出，这锭金铤便归醉香居，掌柜以为如何。”
“这个……嘿嘿☷，客官，一根寸👲银虽然不多，但小的不是东家，小的也做不了主。不过⛝客官倘若这能弄来寒冰，倒也是桩买卖。可怕就怕这天太热，即便从苦寒之地，也难弄来寒冰啊。”
掌🅇🄘柜搓了搓手，心头狗爬🟎🜂似得，恨不能私吞了金铤塞进自己怀中。
“我若弄来寒☨冰，掌柜有几分把👲握接下🕍🈘这单生意。”
“九成，九成把☷握。您瞧，这醉香居可是广信城最大的酒家，背后是首屈一指的秦大财东。但这大热的天，生意再好，也只有冬天的四👢👬成客人，阁下真要弄来寒冰，每天的进项，可不得翻几个个🕭🌶儿嘛。”
王掌柜打着包票，心里依然不信这个邪。
广🅇🄘信城地处北海，四季如夏，冬天最低温度都在零上度，夏天可以超过三十七八度，甭说结冰，下雪都不可能。百里燕两世为人，要他凭空变出冰来，当然不现实。
冰的🏵🞞来源说来也巧，刘灶、刘川父子烧窑🛈🚗需要高岭土，麟城本就产高岭土，但产地在东郊，距离西郊屯垦村太远，走脚钱太贵。百里燕寻思着就地找高岭土矿，结果意外发现了硝酸钾矿。
硝酸钾遇水产生吸热现象，故而可以制造水分很大的冰快，也可充当钾肥。然后再将制得的冰块，再次用🍰🜑盐浴制冰法，获得硬高温度更低，不易融化的坚冰，以此节省盐的使用量。