等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成🚮🖳熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁📈😵熬开后，细细的打去🌷🃱泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味的麻辣烫，离不开精心🈭🁟烹调的好卤水。
当然，熬制出卤水，这只是烹饪麻辣烫这道名小🙽🏻🟏吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材多种多样📀🗭🞸，能够给食客带来最丰富的的选择。
为了节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言♩🗐比较简🔨🃌单。🛗
她选🏦择的食材有豆芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生🎽🖤菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇这边正忙碌地烫煮着各种食材，阡陌忽🜹然推开🍍📼了厨房的门。
“凤娇👿🎪📸姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？”阡陌问道。🔨🃌
他刚刚问完了这句话，就觉得整个厨房里面都💉🐀☛飘🙽🏻🟏散着一股浓郁的异香！
阡陌的眼睛一下子就被点亮🃫🚲🗑了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎😪🄈么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一📀🗭🞸口口水：“我们今天中午吃这个吗？”
“对啊。对了，劳烦你📀🗭🞸去告诉大家，我们准备💉🐀☛开饭了。”凤娇🈀🞞手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什🅬么是比“开饭了”更动听的天籁。
何况他等一下马上就会📀🗭🞸吃🌩到这散发着诱人🞞🕓浓香的麻辣烫了！