“请注意，每个参赛选手🙜挑选完食材后，可以领取🟤🟉🛔十个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多数都没注意工作人员此时的友情💐提醒。
闵父则因为距离轮到他挑选还早，🞾路过燃气🄻🂬👺罐以及水桶时不由多注意了一下。💫
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一🗙⚚瓶煤气罐，可以💛💥供给燃气炉🞾使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，🍐两个小时就🌀🟋🛧算不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走，前面是肉🌀🟋🛧类及海鲜食材存放点。
闵父只来得及匆📙🛎🛍匆🝋看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两桶水四十📼☡🀸升。
如果要做🎇三道菜的话，肉类大多需要🂎🍭焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量🄌即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的📙🛎🛍三🝋道菜，闵父略有些担忧水🄻🂬👺不够用。
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因🄻🂬👺为绝📀🗮🞻大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的😐🀟还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备好，再统一进行⛊😪🄏烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的👜👜备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的🂎🍭重要地位🆖🏧。
不仅仅是食材处理上需要🙜水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中😐🀟，谁也🔀♊是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要🌢🀵做高汤汤底👜或者勾芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，多🅳一点少一点都会对味道造成不可更改的影响。