原本他们还以为,林玖是连番搓磨之下,准备放🕺🎬弃水🂲💬煮人间,却没想到,原来早就暗地😿里钻研厨艺。
现在,陈农也正好顺势再提起:🎟“逢源酒楼的臭鲑鱼将水煮人间的食客都给吸引走了,咱们若是再不推出新菜品,这生意恐怕就没法儿做了,老板,您看……”
林玖将木耳重新泡发好之后,让厨子们按照自己刚才教的方法继续练习,泡发剩下的干货,随后转身看向🞱陈♶农缓缓道:“我已经想好对策了,咱们明天五🃊天后便推出招牌菜。”
“招牌菜?”陈农立🝵刻反应过🅚来,“您🁒🅌🅋等等,我去拿纸笔记录下来。”
林玖一边说,陈农一边记录,精选长江大鲤鱼四🕺🎬斤左右……
“都记好🅔了吗?”林玖一手拿着菜刀,一手从水池子里面将鲤鱼捞出来笑盈盈的看着陈农和各位表情认真的厨子。
他们这样好学的态度,让林玖很高兴。
不怕笨的,就怕懒的。
“都记好了,您继续!”陈农恭恭敬敬的说道,对林玖的认知又🜸🔯更上一层楼,对她更加的🆜🐛钦佩😇了。
而这会儿吕秀才已经不着急回私塾备课了,早就挤到了砧🙐板边上,目🏧🜟🃛光灼灼的看着🌘⚼林玖。
林玖继续说道:“逢源酒楼推出的臭鲑鱼我也吃了,口感🙐咸香,吃的就是一个香中带‘臭’,而咱们要推出的新招牌菜名叫‘黄金狮子鱼’。”
一个臭鲑鱼,一个黄金狮子鱼,这🐥🂀看上去,真有🕺🎬些🙛打擂台的味道了。
厨🚿🙅子们满脑子都在胡思乱想,但是,很快,林玖展现出来的超凡的刀工便让所有人都忘记了胡思乱想。二五万
林玖三🜚下两下将鱼给处理干净了,又将鱼肉片🂇成薄片。
随后菜刀飞舞,正面十八刀,反面十八刀,竟然将整🂲💬条鱼不一会儿便切成了莲花🖊🐽🅙花.苞的形状,鱼肉层层叠叠掩映着堆叠,非常好看。
厨子们原本觉得,林玖这一份刀工便非常了不起了,却没想到林玖又拿起灶台上的大剪😿刀,将花瓣形状的鱼肉剪成一🂺📺条条的丝状物,随后堆叠在一起定型。
大家不禁又想到,这鱼肉弄的这么细,做熟了之🕺🎬后真的不会散架了吗🏧🜟🃛?