大火把锅里的水烧开🎼🖛，♢鸭🕱🍞身上能用到的部位全都丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马💕👰上整了一大桶冰☲水。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”
“为什么要放进冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧🖠📽实，更有口感。”
她焯了两大锅的鸭🗾货，很自如🌃☁★，边做边跟弹幕上的人聊天。
整体气⚴🕫氛蛮温馨的🗾，越来越多的看客们留了下🝅来。
肉很快处理完了，接🎼🖛下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉🖠📽，还可以放🄈🞲一些菜。”
“不会⚴🕫炖🗳★☧烂，我们只🎼🖛要把握好火候就可以。”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带🄡。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐渐有了温度🍯，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子🝋。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东🎸西都准备好，时间和火候会自然的将💕👰他们催熟🃠成最美味的食物。
铁桶传热很快，空🗾气里逐🕱🍞渐传来咕噜🍯咕噜的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道🌃☁★，因为太过浓郁🝅，🄡江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边也一样，🗾香气飘散，🌃☁★无数人下意⛝识的饿了。
江秋秋搓了🔥💘搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封🉇🅑🅷的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”