乔明毕竟身体素质好💬🔿🆙，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有🜖🂈前几天屠🎔🐯户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧🎔🐯猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀🄕把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒📄😓🀿毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁🍎成小🗦块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，🁪🈤⛺水沫和油沫随着水的沸腾飘🏐浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半🙒透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄🌁🟘🝝尽数倒入，调成中火不断🎔🐯的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐🗏🚥🕠变成了红褐🌴🃒色。
放入八角，桂皮，香💬🔿🆙叶，姜片继续炒🎔🐯一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕🎃缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两🗏🚥🕠勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰🁪🈤⛺撞，眼看着就要撞出火🌴🃒花。
这时倒入👅🆙🏾一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入🏐水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料🇪🛖🜖的🎔🐯井水逐渐沸🗦腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入🖾锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透🄶🂁，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳🁛，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。