趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始制作起了蛋🈪🁄🃒糕,还有天妇罗🇲🜟🃜的一些配菜🖂!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌⚣📊。🀢⚄
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在🈖♻罗修的手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西点师,最基础🇮的🝒💇烹饪技巧。
虽说罗☭修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在了一个蛋糕架之😬🄛♵中。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温热,开始慢😬🄛♵慢的😾烘🇲🜟🃜焙。
这地心炉🕃可以调节火焰大小,只需要持续的升温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的🙶🎺开胃菜,罗修则选择🇮了日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四大料理之一,是🕣一种油炸食品🄼,有着悠久的历😬🄛♵史。
和🏮中式油炸不同的🔙🁆🃦是,他的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉🅒、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能品🀦尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。