腌制🏖🚈👚鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备💾🗚🜎起他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯🙿🐋定不够大家吃。
等鸡肉腌制得差不多之后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植🚉物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成热，分批下鸡肉开🝟🌜始油炸，炸一两分后捞出控干油。
再一次等待油🝅🈴🂣温有八成热，继续放入鸡肉进行💾🗚🜎二次复炸，让鸡肉表皮酥🍤脆色泽金黄。
经过两次油炸之后，将炸好的鸡🎥📉肉放到一边待用。
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆香，加📲🞲入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸🝨🍩收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖🎥📉提味，一🞝点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好，放在长条木桌🎥📉上，女人们坐在一旁垂涎欲滴🚉。
如此红艳⛯🝾艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再🗣🝞🌎吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代的🂤🐱都市。
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续📲🞲做其他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很🄽久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手👤的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是🉃速冻鸡肉，新鲜程度要差了不少，🂤🐱只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已🛲迫不及待，听了陈小峰的话之后，一个个赶紧🁱拿起筷子，⛔🚇👐开始品尝起来。
最先🏖🚈👚动筷⛯🝾子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就🆫💜💬成了一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣💾🗚🜎椒和花椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢，麻香🚪绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控👟制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡的🈪味道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。