凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这本来是一道传统菜肴。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意,将😥🃣🙦它变成了一道改良版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干水份,放在一个瓷盆里面,加入自制的叉烧酱📲、酒、桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一🙇🈕个创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅💷花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了让猪肉跟酱料更好的混合在一起🔱🄝⚊。
做完这一步之后,要🜊🀝将瓷盆放在阴凉处腌制一个晚上,让梅花肉充分⛅地入味。
为了节省烹🜺饪的时间,凤娇此刻用的这块梅花肉,🞂是她提前腌制好了的。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左侧,提前架好的烤网上面,用灼莲异火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一😏遍之前调配好🌈☭🂨的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了🀾,稍微晾凉,🔂就🙒可以切片装盘了。
凤娇特意按照这金牌蜜汁叉烧肉的颜色🗱🝯,将它们摆放在了一只🜓🁯特别的盘子里面。
这只盘子的上面,有她提前用胡萝卜雕刻而成的凤凰的🙢🌄头部。
凤娇把那些美味多汁,令人垂涎🙒欲滴的蜜汁叉烧肉摆放成了凤凰尾羽的样子,看上去美轮美奂,形象生动。
为了节约时间,在烤制叉烧肉的时候,凤娇就开始着🁚🆓手去处理第二道菜肴的食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道美食,她用到🞌了空♤间系统里面出品的鲜嫩🞂多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银针,在鸭胸肉上面⛵🞲扎了好些小孔。
这样既不会影响菜品的卖相,还可以让鸭胸肉更☬🂠好的入味。
凤娇用八角、甘草、姜葱、盐、糖、味🗱🝯精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均🙑匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它做个十分钟的按摩。