江秋秋说完入场词之后，看着屏幕右上角的关🁶注人数，心里感🛞叹，年轻人的行动力就是快。
确实达到了一亿的关🐹🄵注度，也确实只有三四千万人活跃在直播间里，按照惯例，直播一段时间还会涨一会儿，最后直播间里应该就是六七千万人。
基本人人都可以抢到了。
“为了庆祝直播间关注人数过亿，今天我们就准备😣三🂻十份卤肉饭！”
“做卤肉饭呢，要用到我们的老朋友👲，咕咕兽肉。😣”她随手抓起一块长条形的🏺五花肉，这块肉选的非常好，肥瘦相宜，花色非常漂亮。
“选择肉要肥瘦🏺🟅相间的，这样做出来的卤肉才🁶不会干，有一种入口生香的感觉。”
要做肉，先切肉。
素手🁑🅉🄲拿起大菜刀，尖利的刀锋在肉上交🍻错。很快，一根长条五花肉就被江秋秋处理成了小指宽的细长肉条，均匀地码放在了💍🐨菜板上。
因☊♒为今天做的是30人份，是一亿粉丝的奖励菜品，江秋秋不准备抠‘量’，就多准备了一些五花肉💁。
是以，切肉就切了十多分钟。
切好的小肉条接近放了六七个满盘。
江☊♒秋秋做菜的🞯🗩🞒习惯是开火之前先把所有的配菜准备好，“今天要做的是主食套餐的一种，配饭吃，光有肉太单调，我们再加一些绿叶蔬菜。”
她选取的蔬菜是一种嫩绿色，绿叶🞆长茎，焯水之后味道微甜的长白菜。这种菜的味道不重，清新爽口，跟稍有些油滑的卤👦肉搭配起来相得益彰。
绿叶蔬菜🏰🝱入水就能焯熟，准备好以后，静置在一边😣，把锅子里的水倒干净，起大火，高温蒸发了锅🞦子里的水蒸气。
此刻倒入一层薄油，锅气很🏉快让油沸腾，“大概这个时候我们就可以把🛣🞍💸肉倒下去了。”
五花肉本身就富含油脂，高温炼制之后，肉本身的油也慢慢🁍🄡⚭析🛞出，高温使肉迅速散发出了一种迷人的芬芳。
特别是五花肉，在煸制之后，还会变得轻微😟🂬👻透明，在油脂之下，彷如白玉一般。