闻香阁是盛庆市赫赫有名的美食餐厅,它的菜品定价,🐿🅪甚至超过了🅴五星级酒🌋♍店。
顾楷文表📃😎⛶示以闻香阁作为菜品定价的参考对象,意思是准备走高端特色路线。
范英俊考虑了一下,没有给予肯定的答🏻🟒🜡案,但也没有否定,他回应道,“在闻香阁,水煮鱼的价格是🛏🜽188元/份,但💜💰只有这个三分之一的分量。”
“另外,在味道方面,你这里的味道超过了🎳🕌闻香阁的味道。虽然很不想承认,但那是不争♕的事实🔿🆗。”范英俊露出无奈的表情。
“不过,闻香阁有闻香阁的优势。”范英俊追加的说道,“首先是用餐环境,闻香阁的用餐环境🔿🆗自然不必多说;其次,服务质量,闻香阁在这一块也🆚🐇♓做得非常好。最后,还有一点,闻香🎴🕒阁的名气!”
“所以,二哥,你觉得我🚉👦应该怎么定价🏻🟒🜡?”顾楷文再次问道。
范英俊摇头,“我不知道。如果站在我的个人角度,我觉🖞📬🝾得,无论你定多高的价格,我都可以接受。毕竟,我是味道至上的代表,只要味道足够好🐂☧,我可以忽略用餐环境,服务质量,以及价格因素。🍖”
顾楷文点头,表示自己在听。
范英俊继续道,“如果站在商业角度来说,🎳🕌虽然你这里味道特别好,但没有名气,无法🝄🈦🀢吸引顾客;没有良好的用餐环境,将会损失一部分注重用餐环境的客户,这一部分客户往往是可以承受高端消费的客户;没有良好的服务质量,同样会损失一部分客户。”
“但鉴于你的货🞢🕳源受限,你可以依托朋友圈和顾客圈,定向发展高端客户🛟🝫🎅。”范英俊说出了自己的建议。
顾楷🝢文再次点头,范英俊的分析非常到位,他自然会接🐿🅪受。
“谢谢你,二哥。”顾楷文道谢。
朱刚在一边嘟囔道,“说了半天,老妖,你准备怎么定价🖞📬🝾?”
顾楷文笑着道,“我不喜欢搞花里胡哨的东西,按照二哥刚刚的分析,再结合小镜湖的实际情况,我打算将草鱼和🕑🈷🂹白鲢鱼,按照1斤100元出售,花鲢鱼的🄰价格再加50元,其他鱼的价格到时候再说。”
“呃”朱刚吐槽道,“真黑!奸商!”
顾楷文哈哈大笑道,“三哥,我们讲道理,刚刚二哥也说了,我这里的味🛟🝫🎅道超过了闻😶香阁,这个价格真的贵吗?”
“但老二刚刚也说了,☰🂿你这里用餐🞢🕷环境和服务质量都很糟糕,你还敢卖这么贵?”朱刚哼♕哼道。