杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙🏬，深呼吸两口气，才开始仿照着刚😛🂅🌛刚方长🐃☴的动作，开始尝试制作。
他专心致🂉🌽志地舀了面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一📑🚆个样。
方长看他忐忑地递🄎上来，用黄纸包着的煎饼，咬♉🆣👙了一口尝尝，笑道：
“看来你着实学到了东西，第一⛡🛼遍就做的有模有样。🖮🕼🎿”🀱🀢⚊
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，🃢🙞希望这回你能🚕📑更熟练些。”🅌🅉🄮
年轻人点点头🉅🄽，擦了擦铁板，又舀了一勺面糊摊♉🆣👙在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了🂭💄🏘不小改进，看来在这方面，他不仅🀰🀞♥有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的🉁🄗♒还可以，把煎饼吃了吧，下午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再🂉🌽有顾客来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……我可以么🄎？”事到临头，杨忆远🐝🀵反而🙳🎜变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，🈱🂉而且不🌚用怕，我会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下来，他反而🟑🜘心里越发没底⛾☗⛆，甚至有丝丝慌乱。