“婆婆,今晚我做菜,让你们尝尝!”
李氏点🅈🄢⚺头应了,新媳妇入门,的确有考验厨艺这一关。如果二儿媳妇不行🚤,那她也可以帮帮忙。
小姑夜沐岚跟🜶🆫💤爷奶打过招呼后,走进灶房🚄帮🃟🙁忙烧火,这边闫洛笙把炒锅洗干净,就吩咐小姑娘烧火了。
闫洛笙洗好鲜花椒,往锅里倒进两碗🂡🐙水,加入花椒,又忙着把兔子剥皮,只见她拿着菜刀的手🝧🍠上下一划,完整的兔皮被剥下,流畅的动🁲作晃花了她们的眼。
煮着花椒的水烧开了,稍稍一🕿🏛🚳会儿后,闫洛笙说:“大嫂,帮忙把花椒水勺起来吧,下面的🚯🖽😉花椒渣就不要了。”
杨氏应了便忙活开来,李🁸氏🐲则在另一个锅蒸着窝🏁🗅窝头。
闫洛笙快速地剁好兔肉成块🐲,然后接过杨氏手上的花椒水,倒出一点备用后,便将兔肉浸泡去腥。
这厢杨氏洗净了炒锅,🈜⚮闫洛笙便将另一只兔子剥皮,洗净切块🍗,放入碗内加酱油搅拌。
此时小岚已将炒锅烧热,闫洛笙往锅里倒了两🍂🅐碗水,放入兔肉焯水,水开后取出兔肉,过水洗净,又烧锅下油,倒入兔肉,小火慢煨。
花椒的麻辣香,红烧兔肉的喷香一并涌入了堂屋,三个小家伙🍗啧吧啧吧小嘴,眼睛透出亮光,两岁的夜清轩更是口水直流,惹得太爷爷太奶奶大笑出声。
爷爷奶奶心中对闫洛笙的满意更上了一层,跟夜龙直夸着🇹她的能干。
这厢闫洛笙已经做好了红烧兔肉,正准备把另一只兔子做成焖兔肉。因为她考虑到爷爷奶奶的牙口,于是就做道酥软的🅈🄦焖🌨兔肉。
锅内倒入油,待油烧热时,放🕿🏛🚳入沾了酱油的兔肉块,炸至火红色,添水,加入花椒水、盐,翻炒后盖上盖,用小火焖肉。
汤汁变稠将尽时,上下翻炒🐲两下,立刻起锅。
浓郁😡的香气充满了整个灶房,小岚也有点馋嘴,眼巴巴看着盘子里🍘🈗的红烧兔肉和焖兔肉。
“哈哈,小岚,等下二嫂炒完茄子就可以🚄开饭了!”
“二嫂,就你会逗我”小岚羞红了脸。