是急冻层！
“她要做酒冻？”
同样在点心领域🖚有造诣的森田真🙊希、薙切绘里奈，对视一眼，隐隐懂得了玉川绫香的料理。
鸡尾酒加吉利丁片混合，典型的酒🝶🏩冻式做法。
玉川绫香继续自己的料理进程。
接🚡下来，她终于用到搁置在旁许久的巧克🆐力，等她撕开包装，镜头拉近，众人才发现她准备☭的竟是白巧克力。
加热融化得到巧克力液体，然后🙊把液体装进一次性透明的裱花袋。
裱花袋是糕点师常用的道具。
接着，玉川绫香亮出硅胶模具，并把白巧克力液体，逐一挤到模具坑洞里，之后用工具把表层多余的液体刮平，同样放入冰箱冷藏，大🌓概需要1个小时。🅾
做完这些，玉🎋🏥川绫香才不慌不忙地，去拾🆐起三片之前烤制🗃好的戚风蛋糕片。
只要三片多的搁置。
模具，蛋糕片和之前已备好的慕斯糊。
方形的蛋糕片，恰可放进模具里，先放入一片面包，倒进少许乳白色黏🖾稠的慕斯糊，稍微盖住蛋糕胚⚦即可，再放上第二蛋糕，如此循环。
当最🁤🇱后盖上第三块蛋糕片时，一口气把剩下的🐩🂤慕斯糊倒干净。
到🚡这，蛋糕和模具就被玉川绫香同样丢进冰柜。
但玉川绫香还在忙碌。
她取了低筋面粉🖚、全麦面粉混合，加以红糖、黄油、白砂糖、泡打粉和蛋液混合搅拌。