徐同道想到的主意，不需要多少🃕🗦投资，只要⚚💀🎰买一些小铜锅和酒精炉就行了。
还是在羊肉上做文章。
等天气冷了，就主打羊肉锅仔。
以目前这个县城餐饮行业的物价，一份羊肉锅仔🖇🐜🀪，🐃应该能卖到30块🞺钱左右。
而一般舍得点羊肉锅仔的食客，不出意外的⚚💀🎰话，也还会点几个别的菜，到🅾🌋♆时候再点一瓶白酒什么，一桌下来，随随便便就能消费六七十块钱，甚至更多。
他的烧烤也能继续卖。
当然，如果只是卖羊肉锅仔的话，那就显得有点平平无奇了，没什么特色，类似的小餐馆，这县城里不说满大街都是，那也绝对不少。
他徐同道既然要🚬🖝主打羊肉锅仔，那就要做出自己的特色来。🞩🖰
正好，他以前做厨师的时候🀞♣，偷师🙙🙙过别人的全羊宴。
所谓全羊宴，并不是一整只羊烤好了端上桌，🏹而是一桌七八个菜，甚至十几个菜，🄐☕全是用羊身上各个部位的肉🆀做的。
比如羊蹄。
一般厨师不会专门用⚦📨🝔羊蹄做🀞♣一道菜，大概率是把羊蹄也剁成🞩🖰小块，和羊肉放在一起红烧。
这么做，也不能说不对。
但一来没有特色🚬🖝，二来……这样做的羊蹄也卖不上🐃价。🁬🈺
但如果专门做一份椒盐羊蹄呢？
四只小小的羊蹄，八成以上都是骨头，但只要做成椒盐羊蹄，分分钟就能🅾🌋♆卖出一份羊肉锅仔的价格来。🐲🃰
而一份羊肉锅仔一般要用到多少羊肉？